تُعدّ شجرة الزيتون من الأشجار القديمة في الثقافات العالمية. ويمثّل ثمرها و أغصانها رمزاً طيباً لل السلام. وتُستخدم زيت الزيتون في الصناعة منذ القرون. تشتهر شجرة الزيتون بـجمالها تنمو في البيئ